Egy egész nemzet szívéhez-lelkéhez közelebb kerül, aki megkóstolja ételeit, megismeri étkezési szokásait, hagyományait – hangsúlyozta V. Németh Zsolt vidékfejlesztésért felelős államtitkár a csermajori XIV. Országos Sajtünnepen, Sajtversenyen és Sajtvásáron.
A jó magyar sajtok csak egy vékony szeletét jelentik a messze földön híres magyar gasztronómiának, de igen fontos és izgalmas szeletét. Ez önmagában is annyira változatos, hogy egy maihoz hasonló nagyszabású rendezvény is csak felvillantani tudja sokszínűségét – emelte ki az államtitkár.
A Győr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat Általános Művelődési Központja a hagyományoknak megfelelően a volt Esterházy majorságban, az Ujhelyi Imre Tejipari Középiskolában rendezte meg a sajtversenyt. A sajtkészítők kemény-, félkemény-, lágy-, ömlesztett, juh- és kecskesajt kategóriákban mérhették össze tudásukat. Idén újdonság volt, hogy a sajtos sütemények is versengtek egymással.
Az Ujhelyi Imre Tejipari Középiskolában 122 éve folyik tejipari szakoktatás. A hagyományok szerint itt készítették el a 30-as évek receptje alapján az ország legnagyobb, hamuba forgatott csermajori sajtját, ami idén is a rendezvény egyik érdekessége volt.
(Vidékfejlesztési Minisztérium Sajtóirodája)
