Monostori Károlyt 1917. június 4-én temették a Kerepesi temetőben (ma Fiumei úti sírkert), a 20. parcella 5. sor 6. sírhelyére. Az állatorvos a szarvasmarha, ló, juh és sertés tenyésztéséről írt számos szakkönyvet, az Állatorvostudományi Egyetemen az állattenyésztéstan és a szülészet előadója volt.