Az agrárgazdaság magában foglalja a mezőgazdasági, erdő-, hal- és vadgazdálkodási tevékenységeket, illetve ezek kapcsán előállított alapanyag feldolgozását, és ezen tevékenységekhez kapcsolódó egyéb szolgáltatásokat.
Mezőgazdaság fogalma alatt az élelmiszer és nem élelmiszer célú növénytermesztés és állattenyésztés értjük, ideértve a vetőmag nemesítést, a szaporítóanyag előállítást, a génbank működtetését is.